麻辣小龙虾的做法

1、小龙虾清水浸泡15分钟，多冲洗几遍

2、龙虾尾部中间位置将虾线扯出

3、剪开侧面的壳，将肺部剪掉

4、锅中倒油烧热，加葱姜辣椒八角，炒出香味

5、倒入龙虾爆炒，炒至变色

6、倒入啤酒，没过龙虾，加老抽生抽料酒，开大火十分钟，转中小火

7、煮熟加盐调味即可