溜肉段怎么做

1、肉里放入盐和料酒。

3、加入清水，如果掌握不好量就分少量多次添加。

5、抓成比酸奶干一点的效果。

7、下进去就能翻花飘出来证明油温正好。

9、油温升高后下锅复炸一次，有外焦里嫩的效果。

11、下入葱姜蒜炝锅。

13、放两勺清水。

15、用泡好的水淀粉勾芡。

17、加入调料油。

19、大火翻炒出锅。