茄汁鳕鱼的做法

1、鳕鱼洗净 切成小块 用盐腌制一下

2、放入油锅中炸一下

3、炸好的鳕鱼块 控油 准备葱姜蒜 并调和茄汁（醋 料酒 盐 糖 番茄酱 用水调和好）

4、热锅 放入适量的底油 放入葱姜蒜

5、放入炸好的鳕鱼块

6、倒入调和的茄汁

7、翻炒均匀 即可出锅