就该这样做香酥龙利鱼

1、买来的龙鱼都是冻的，解冻后不能打开外面的袋子，尽量不要让鱼直接进水。

2、解冻后，把龙鱼切成大小相似的小块，然后把鸡蛋打碎。也可以在蛋液中加点盐，也可以不加，个人喜好不要纠结。

3、鱼肉裹一层低筋面粉。

4、再包一层蛋液。

5、再包一层面包糠。

6、剩余的面包糠也不要扔，直接撒在裹好的鱼面上。

7、平底锅里放油，烧至8成熟转小火。放入鱼块炸至金黄翻面。注意火不要太大不然容易糊。

8、摆个喜欢的造型装盘。挤上番茄酱。也可以番茄酱放碟子里沾着吃。