盐水猪肝做法

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，自制熟食，真材实料，营养健康。

2、将焯水后清洗干净的猪肝再次冷水下锅，加入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒、料酒和沾咎悉能适量盐煮沸后转小火继续煮制即可。

3、小火煮制12-15分钟后可用筷子在猪肝的较厚处扎一个孔，看是否有血水渗出，若有则继续煮制，没有血水渗出则可关火捞出凉凉后切片装盘。