蒜蓉开背虾的做法

1、拿出冷冻的黑虎虾，马上放凉水里解冻。

3、从虾的第三节开始剥比较好剥。

5、后面那几节一剥就下来了 如果尾巴处连着剥不下来 就挤一下尾巴 然后尾巴肉就出来了。

7、都剥完后用清水洗一下虾。

9、准备葱姜蒜。

11、放葱姜蒜爆香。

13、炒到稍微变色打卷 放一小勺盐（调料罐里那种小勺）。

15、这是另外半勺。

17、我喜欢把葱姜挑出来再盛盘 喜欢吃葱姜的可以不挑出来。