芒果蛋糕卷的做法

1、蛋黄分离，将蛋黄、牛奶、白糖、低筋面粉放入容器内，搅拌均匀。

2、蛋清加入几滴白醋，打发至月钩状。

3、打发好的蛋白倒入蛋黄糊。

4、打发均匀倒入模具，震出气泡，155度烤25分钟。

5、芒果切丁，备好。

6、蛋糕出炉，抹上奶油，放入芒果丁。

7、卷起来，表面奶油、芒果装饰。