1、经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒。可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖较少，多以变成看乳酸
2、乳糖不耐者：有些人体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使胃腔渗透压、大肠粘膜吸收大量水分。此外，乳糖在肠内经细菌发漳诔两憬酵可产生乳酸，从而刺激大肠，造成付腹胀、腹痛等症状
3、反流性食管炎者：牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或者肠液的反流，加重食管炎
4、胆囊炎和胰腺炎患者：消化牛奶中的脂肪，必须供给胆汁和胰腺酶，牛奶加重了胆囊和胰腺的负担，结果是症状加剧
