家常菜 小吃 草鱼 啤酒鱼

1、草鱼弄干净，切成块，用少量老抽，葱（切成小段），姜片，蒜，少量盐，腌制五分钟以上即可

2、锅里放上油加热，将鱼块炸到金黄色，拿出来，

3、锅里放入少量油加热，放入蒜片，姜片，葱段，翻炒两下，再依次放入豆瓣酱，花椒炒出香味，加上啤酒，蚝油，盐，鸡精，料酒，泡椒，香菜，最后放入炸好的鱼炒匀，再倒入适量的水，用大火煮5分钟，再放入白糖，老抽，生抽，转小火焖上15分钟，香喷喷的啤酒草鱼就出锅了，不要忘记鱼上加点香油哦 亲