开小餐馆注意什么事项

1、餐厅选址至关重要，酒香也怕港子浅。

2、选址关键，经营的品类亦是非常关键的。

3、当生意非常糟糕时， 要实行多种让利。

4、厨房脏乱，店面再干净亦没人敢在餐厅用餐。

5、卫生部门展开食品卫生检查，主要是看厨房整洁度。

6、看生熟是否分隔，看操作间地面与设备是否干净。

7、有无灭蚁、防蝇设施等。