孜然牛肉的制作方法

1、1️⃣牛里脊切片（刀工不好的，可以买了直接让商家帮你切好😀省时省力）2️⃣清水冲洗几遍，把血水洗净，沥水待用3️⃣姜切成末放入肉里

2、将料酒、耗油、老抽、海鲜酱油、淀粉放入肉里，用手抓匀，腌制半小时

3、将腌好的牛肉沥干水分，待用

4、起一个炒锅，小火冷油冷锅下入牛肉，用筷子翻炒1分钟（让牛肉表面裹上一层油），再改大火翻炒牛肉1-2分钟

5、此时牛肉全部变色，加入孜然和蒜末，适量盐，快速炒匀

6、出锅前撒上葱花，出锅盛盘