家熬杂鱼制作方法

1、新鲜的杂鱼洗净沥水。

2、裹鸡蛋煎至两面金黄。

3、花椒、葱姜蒜、干红辣椒炝锅，倒入煎好的鱼，加水、醋、料酒、酱油、糖、盐。

4、熬至汤汁尽出锅。