炸藕圆子的做法

1、藕刨皮洗净，肉姜蒜都洗净。

2、用刨子把藕刨丝，然后剁碎。

3、姜蒜剁碎

4、肉剁碎

5、把肉藕蒜姜放大容器，加入酱油生抽，食盐适量，拌均匀。

6、加人一碗山芋粉。

7、拌均匀，

8、加入适量温水。

9、锅里加两斤油烧到油温放筷子试探，筷子四周冒泡，用虎口挤出圆子下锅。

10、先大火下锅，炸一会，改中小火。

11、待圆子一个个浮出油面，好了装起，关火。