疙瘩汤的家常做法

1、如图

3、将面搅拌上劲后，可以用筷子拿起的状态就可以了，如图。

5、放入蒜末爆香。

7、放入一汤匙老抽，为了上色，喜欢淡口味的可以不放老抽。

9、放入四勺盐，因为一会儿还有倒入水。

11、将搅拌好的面全部放入锅里。

13、将鸡蛋液倒入锅中，边倒边匀速顺时针搅拌，不要太快，如果太快会让鸡蛋没有层次，变成鸡蛋沫。

15、快出锅时倒入葱花。