家常皮刀鱼米粉

1、起锅热油，将皮刀鱼煎成两面金黄，盛起备用。

2、再起油锅，下扁鱼片爆香。

3、下葱白，炒出香气。

4、加水，煮滚。

5、下浸泡过的米粉，煮滚。

6、下煎过的皮刀鱼，滚煮约2分钟。

7、最后加入盐、鲣鱼粉调味，撒蒜苗绿、胡椒粉，拌匀即可。