1、将鸡蛋打碎放在盘子里面，由此可以看到鸡蛋蛋黄和蛋清层次分明，蛋大而圆，鸡蛋光鲜亮丽。
2、将一只松枝插入鸡蛋蛋黄上，这时可以明显看到松枝不会倒下。如果是劣质鸡蛋松枝就会倒下。
3、鉴别差鸡蛋还有一个办法是鸡蛋打碎放在盘子里时间久一点蛋黄就会慢慢散掉
4、劣质的鸡蛋从外壳的色泽、手感就可以看出来个八九不离十。贵原的鸡蛋胆固醇含量比较低、无坑生素及生长激素等残留，可延缓衰老、增强记忆、增强骨骼骨髓的增长，有着美颜之功效。
5、贵原芦花鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复的作用，卵磷脂可促进肝细胞的再生，含有人体需要的几乎所有营养物质，是人体理想的营养宝库。
