家常菜：鱿鱼小炒

1、准备所有食材。訇咀喃谆将干鱿鱼浸泡在水里1~2小时再切成段状，豆干切片，五花肉切成肉丝，芹菜和青葱切成段状，虾米浸泡十分钟备用。

2、浅锅加入油后热锅，将干鱿鱼放入锅里煸香后先起锅备用，加入五花肉将油脂逼出煸香，依序加入蒜头、辣椒及虾米一起翻炒。

3、翻炒五花肉的同时，另外准备一个平底锅将豆干煎成焦香。

4、煸香五花肉后加入干号易皆璜鱿鱼及豆干一起翻炒，倒入酱油膏及芹菜、青葱一起拌炒至蔬菜熟，最后用盐及芝麻香油调味即可。

5、色香味俱全、好吃又下饭的农家小炒就完成了。