美味与营养兼备 家常豆腐做法——鱼肠豆腐

1、第一步，将鱼肠洗干净切段备用。

2、第二步，把豆腐切成小块，在上面撒上少许盐，浇少许酱油，备用。

3、第三步，绿色和红色新鲜辣椒各取2个，切丝备用。

4、第四步，将50克食用油倒入锅中，烧至七成热，将切好的鱼肠倒入锅中煎炸1分钟。

5、第五步，加入青椒丝，放少许盐，只是让青椒和鱼肠入味，一起炒1分钟，将事先切好的豆腐倒入锅中，稍微翻动下，加入放许料酒，加入70克水。盖上锅盖煮3分钟。

6、第六步，放入味精，胡椒粉，以及少量的芹菜叶。好了，大功告成，一道色香味俱全的鱼肠豆腐可以出锅装盘了。