1、蒜杆仔细清洗干净，沥干水分！
2、把蒜杆切成小段，再对半切开！
3、切好后放入大碗中！
4、加入适量的盐！(比我们平时炒菜要稍微咸一点儿！)
5、抓拌均匀腌制半个小时！(加盐腌制以后，可以减少蒜的辛辣味！)
6、把腌出来的水倒掉，再加姜丝，辣椒粉，剁辣椒，生抽！
7、边拌边挤压！让料汁充分渗透入味儿！就可以吃了！
8、装在无油无水的容器里，按压紧实！
9、用保鲜膜封起来！
10、盖上盖子，放在冰箱冷藏保存，尤其香辣开胃！鲜脆过瘾！
11、吃的时候随吃随取！直接吃或者淋上香油都可以！特别的开胃下饭！
12、成品图
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