1、粉条提前泡软，菠菜洗净切成两段短一点，豆芽洗净。烧一锅水，加适量盐，三种蔬菜依次焯水捞出，尽可能抖干，放在一个大碗里。粉条时间稍长一点煮熟。
3、五花肉切小段，加入姜丝，葱丝，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉拌匀腌制半小时。酸菜简单过两遍水，攥干备用。
5、酸菜抖散放入锅里，炒匀，加开水至基本与菜齐平，烧开后盖盖转小火炖半小时以上。出锅前尝下味道，根据自己的口味决定是否加盐。
7、半透明的薄饼蛮有韧性的，卷上酸菜肉丝或者菠菜粉丝豆芽，一餐春卷就完成啦。当然春卷可以卷的菜还有很多，比如猪头肉，炒合菜，京酱肉丝等等，看个人喜好(✪▽✪)
