温和的汤品--鸽子炖汤

1、  鸽子，没有特意去挑选；都是老板随手抓的，论只卖。可以叫其帮忙宰杀好。这是拿回来的样子。

2、  用清水清洗一遍外表，将剩下的毛囊及污血去掉。斩件，用生粉和盐揉洗。

3、  清洗干净后，加入盐和少量生粉腌制二十分钟，让肉入味。后面就不用加盐啦。

4、  炖汤当然少不了中药材了，选用了沙参三根、党参一根、十几粒的枸杞。清水泡洗。浸泡三分钟。

5、  将浸泡好的药材先放入炖盅，再放入腌制好的鸽子肉，加少量水，加料酒；将炖盅放到电饭煲加上架子与米饭一起煲。

  饭熟，汤也好了，是不是一举二得呀！