如何做鲜贝柱

1、首先准备食材，韭菜一把，鲜贝柱200g，色拉油适量，盐少许。

2、韭菜洗净沥干切断，鲜贝洗净沥干。

3、锅内倒油放干红椒爆香，后放鲜贝，翻炒八成熟后放韭菜快炒后加盐。

4、韭菜尽量沥干水分，韭菜含水量大炒的过程不用加水。