葱香鸡蛋青辣椒丝

1、准备好鸡蛋、青辣椒和葱

2、青辣椒洗干净后去掉头部和切开两半后去籽

3、将青辣椒切成丝备用

4、葱洗干净后去掉头部切成葱花

5、鸡蛋打进碗里加入少许盐打散

6、热锅淋油将葱花爆香

7、将打散的鸡蛋倒进去待到蛋液起泡，立即用筷子滑散，盛出备用

8、热锅淋油将青辣椒丝倒进去

9、倒入适量盐炒匀

10、加入适量糖

11、倒入几滴醋炒至青辣椒丝变软

12、最后倒入炒好的鸡蛋拌炒匀即可出锅