土豆配蒜的做法

1、土豆两个，切成滚刀块。

2、大蒜剥皮。葱切段，姜切片，大料两粒。

3、青椒半个，切成块，小红椒两个。

4、锅中油烧至六七成热，将土豆块放入油中炸至变色。再将大蒜放入油中炸至半熟捞出。

5、锅内留底油，放入大料炒香。

6、再放葱姜炒出香味。

7、加料酒、老抽、生抽、白糖、盐，五香粉，一小碗水，烧开。

8、倒入炸好的土豆和蒜瓣，小火焖煮。

9、烧到汤汁快干时，放入青椒块和小红椒翻炒几下。

10、用水淀粉勾芡，出锅。