如何制作黄花菜炖排骨

1、将干黄花菜用水泡发后去除硬根部，排骨和黄花菜都要用水焯一下后捞出，胡萝卜切条状，葱切丁状，姜和大蒜切片状；

2、炒锅中放入调和油，油热后将花椒和八角放入锅中炸出香味；放入葱、姜和大蒜煸炒出香味；

3、将泡发好的黄花菜放入锅中；翻炒一会；

4、将焯好的排骨放入锅中；

5、放入适量淡味生抽；

6、放入一大勺水；水的用量要没过食材，因为要炖一段时间；