1、蛋液煎馒头】食材：剩馒头1个、鸡蛋2个、火腿1根、小葱1根、甜椒半个、五香味少许、黑芝麻少量。做法：1、一个吃剩的馒头，先切成片,再切成小丁。2、火腿，甜椒切成小丁。3、往碗中打入两个鸡蛋，搅散，葱花，黑芝麻备好。4、冷锅热油，将切好的馒头丁入锅，全程小火煎至微黄色。5、倒入火腿，甜椒，葱花煸炒均匀,加盐，五香粉提香。6、 铺好馒头和火腿在锅底，将蛋液均匀淋入锅内。7、撒上芝麻，少许葱花小火煎至蛋液凝固，完成。8、外层酥脆，充满蛋香，里面柔软，还有香肠的加入，很有满足感呢，可以淋上少量番茄酱。
