1、牛奶分两等份（125g一份）。其中一份加入过筛的低筋面粉混合均匀。
2、1个鸡蛋和1个蛋黄中加入细砂糖，打蛋器不停搅打至细砂糖充分融合。
3、然后加另外一份125g牛奶继续搅打混合均匀。
4、然后将之前混合面糊加入混合鸡蛋的牛奶中，加入融化的黄油混合均匀。
5、混合好的班戟面糊过筛一次。
6、平底锅刷一些油。
7、加热平底锅，倒入适量的面糊，迅速转动平底锅，让面糊分布均匀，煎至稍变深色，表面凝固饼皮涨起表示已熟。
8、借助刮刀和擀面杖将饼皮从锅中拿出。
9、将做好的饼皮整齐放入盘中。淡奶油加入细砂糖打发好，芒果切条待用。
10、取一张饼皮，放入适量的淡奶油，再放上芒果。
11、然后将饼皮包好，收口朝下就可以啦。
12、草莓班戟
13、冷藏一下味道更好。
