材料：
主料：糯米粉 鸡蛋 猪肉
辅料：虾干 绿豆芽 包菜 香菇 茭白
调料：料酒 盐 鸡精
香炒糯米圆详细制作步骤
1、准备所需食材
2、鸡蛋在平底内摊成饼后切丝备用
3、包菜清净后撕成小块
4、绿豆芽和虾干洗净备用
5、猪肉、水发香菇、茭白各切细切丝备用
6、糯米粉内慢慢加入热水
7、揉成不粘手面团
8、案板上洒些粉，将面团搓成粗条后用刀切成小剂子
9、先用手将小剂子滚圆后再稍稍压成扁圆形，依次做好其余的
10、平底锅内倒入食用油，大火将油烧热后再将糯米圆轻轻放入
11、一面煎黄后再煎另一面
12、将煎好的糯米圆取出放一边备用
13、另起一锅，倒入适量食用油，烧热后加入虾干爆香
14、大约一分钟后再加入香菇丝，炒出香味
15、再加入肉丝翻炒
16、待肉丝变色后加入适量料酒
17、翻炒均匀后加入包菜
18、炒至菜色变绿后加入适量盐
19、炒的过程加入少许浸泡香菇后的水
20、菜炒软身后加入煎过的元宵一起炒上一分钟左右
21、加入绿豆芽一起炒
22、加入蛋丝
23、出锅前加入少许鸡精
24、盛出趁热食用
