教你做清蒸鳊鱼

夏天可能是因为热吧，吃味道重的较少，口味相对清淡了许多，今天这道清蒸鱼肉质鲜美，细嫩，做法也超级简单，很适合我这样的菜鸟，试试吧！

菜品口味 咸鲜

主要工艺 蒸

所需时间 廿分钟

制作难度 简单

制作步骤

1.  鳊鱼宰杀干净（我是让卖鱼的摊主帮我杀的），切横刀，用少许盐，料酒腌制一会儿。

2.  盘底摆放葱丝，姜丝。

3.  鱼肚子里面也塞入葱姜丝。

4.  表面撒一层葱姜，淋上一勺蒸鱼豉油。

5.  上锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，出锅。

6.  将鱼上的葱姜丝换成新鲜的，锅里热少许油，淋到鱼身上即可。