西红柿鸡蛋卷

1、番茄 1个、鸡蛋 3个葱 3根、生粉 7g、糖 4g、盐 2g

2、西红柿洗净划十字刀

3、淋上沸水

4、去皮

5、切成丁

6、放入空碗中撒入4g糖，拌匀

7、碗中打入3个鸡蛋，打匀

8、撒入2g盐、西红柿丁、7g生粉、葱花，拌匀

9、油锅倒入少许油，转小火，倒入蛋液

10、煎至两面金黄盛出

11、趁热快速卷起蛋卷

12、切成均匀的段后，摆盘

13、撒上葱花点缀即可