糖醋排骨的做法

1、猪前小排焯水，冷水下小排焯水、焯水时不能盖锅盖、不能加盐，锅内直接放料酒去腥。

3、把焯过水的小排、生姜片、八角一同放到高压锅内，大火压10分钟左右，锅内不用放盐

5、锅内放少许油，小火两面煎排骨，排骨煎好后盛出锅

7、糖醋排骨出锅、装盘，撒上白芝麻和小香葱，味道浓郁的糖醋排骨做好了。