如何做啤酒鸭块

1、首先，我们把鸭腿清洗干净。

2、然后，将鸭腿斩成小块；

3、接下来，入温水锅中煮开两分钟，捞出沥干水。

4、这时，我们把胡萝卜切成小的滚刀块备用；

5、接着在炒锅中倒少许油，大葱段、姜片、蒜头、八角入锅中，小火煸炒出香味；

6、将冰糖放入锅中，提鲜；

7、将沥干水的鸭块入锅中，中小火，翻炒；

8、将一听啤酒全入锅中，盖上盖子，小火慢炖；

9、当鸭子以自己喜欢的方式品尝时，将胡萝卜加入锅中，倒入少许酱油调味并加入盐，拌匀并炖约10分钟。