干豆腐怎样做成美味的凉拌菜呢

1、准备好姜末，蒜末，香菜，干辣椒

2、将干豆腐切成一指卷的丝备用

3、将绿豆芽放热水里煮熟，然后过凉水

4、将干豆皮也放在热水里煮熟，并加入少许的碱，之后过凉水

5、将豆芽、干豆腐、香菜、葱、姜放入盘中，再加入两勺生抽，适当食盐

6、在勺子里放干辣椒，加入热油，炸香倒入盘中，搅拌均匀即可