鸡腿蘑的做法

1、把猪肉切丝，也不用切太薄了，这样就没有口感了。鸡腿菇撕成丝，也可以用刀切成丝，都是一样的。

2、用豆瓣和芡粉把猪肉搅拌一下，这样入味，芡粉是为了猪肉炒的时候不容易炒老。

4、加入油，待油温上来后加入上一步的佐料翻炒一下。加入猪肉，再翻炒（因为抽油烟机的灯是红黄色的，所以颜色有点深）