冬瓜烧排肉怎样做好吃

1、先把冬瓜打皮切成块，再把排骨放在清水里泡五分钟，再捞出来控水备用。

2、把所有配料处理好，准备好。生姜和大蒜籽都去皮切成丝。香葱洗干净后再切成葱花。小米辣切碎就是。

3、锅烧七成热，放冰糖慢火煎至融化，再把排骨放下去，中火翻炒均匀，让所有肉块都裹上糖水。

4、再把炒好的排骨铲在高压锅，把姜蒜放下去，再加一碗清水，一般只要盖住食材就好，盖好盖子后中火焖梃悸霸庥十到十五分钟。

6、最后放小米辣和蚝油，翻炒均匀即可关火。

7、关火装盘，上桌开吃了。味道真的很不错。