1、准备好主要材料：米洗净用水泡一夜，香菇泡发切丝，梭子蟹洗净扒开壳子去腮和肺，切块，青菜洗净切碎。
2、锅放水煮稀饭，米和水按1：7放，煮开关火焖10分钟，再煮再焖，最好用砂锅，余温高。
3、苏泊尔炒锅放油烧热，下切碎的生姜、葱、蒜爆香。
4、下梭子蟹翻炒，炒到全部变色，下香菇一起炒。
5、放料酒、蒸鱼豉油、盐翻炒匀就行。
6、将炒好的梭子蟹盛进八成熟的稀饭中继续煮。
7、等到稀饭变粘稠，快好了的时候，下青菜煮1分钟。
8、关火，放点鸡精搅拌均匀，可以尝尝，如果淡就加点盐，好了，一道美味就此诞生啦！
9、好饭配好盘，用石锅装上海鲜香菇青菜粥，是不是很高大上呢！
