土豆皮变绿了还能不能吃

1、味道苦涩土豆皮变绿了一般是不能吃的，味道会比较苦涩。

2、口感不好变绿了的土豆吃起来苦涩，口感也不会很好，吃完可能会觉得口干。

3、会增加龙葵素土豆变绿了会增加龙葵素，最好不要再吃，对身体有害无利。

4、小面积的可食用小面积的土豆变绿把变绿的部分削掉也是可以食用的，若是大面积变绿就不要吃了。