水果酵素怎么做

1、首先准备水果，用水洗净水果表面，晾干，用厨房纸擦去水分，酵素桶和木铲、案板和刀都要洗净擦干，注意必须无油无水。

3、在切好的水果丁中加入白砂糖，用木铲搅拌均匀。

5、搅拌好后，把酵素桶放在阴凉处，盖严盖子。静置3-4天（夏天室温25度以上）；冬天6-7天。

7、第三天，打开盖子能闻到浓浓的发酵香气，品尝一下是酸酸甜甜的。就是发酵好啦！

9、分装好的酵素要放到冰箱冷藏保存，保质期有一个月左右。每次喝的时候，可以兑一点凉白开哦。