青椒炒皮蛋做法

 时间:2024-10-12 02:33:55

1、煮一锅滚沸的水,放入皮蛋煮约5分钟后捞出,用冷水浸泡至凉取出剥壳切丁,备用。

2、将青椒去籽洗净切小丁;红辣椒和蒜仁切碎,备用。

3、热锅,下少许沙拉油烧热,以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、红辣椒碎,加入作法1的皮蛋丁翻炒均匀,再加入酱油及细砂糖以中火翻炒至酱油收干,洒下香油拌匀即可。

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