1、市场买来的猪里脊肉，打碎。
2、加入适量盐，葱姜末，酱油和少量白糖。
3、搅拌好肉馅，充分入味去腥。
4、洗好白菜，加入适量盐，切碎白菜。
5、将切好的白菜装入漏网中，用力挤出水。
6、将挤好的白菜倒入刚才的肉馅盆中，加入两大勺猪油，适量花生油，酱油，依据个人口味沾咎悉能适量放盐，大料面等。搅拌均匀后待用。
7、取适量面粉加适量水，和面。
8、面醒好后，切大小均匀的面团，擀面皮。
9、包好，上蒸锅，水开后大火蒸五分钟后转中小火五分钟后，熄火闷三分钟后开锅。
10、包子上盘，可以开动啦！北方的包子一般都不是圆形的包子，都包成这样的饺子形状，我们这里叫“大姑子”。
