家常酿豆腐怎么做

1、把买回来的豆腐放淡盐水泡一下拿出来装盘子里待用。豆腐选那种质量好的嫩豆腐更好。

3、把猪肉剁碎，也可以用绞肉机打碎。再把香葱大蒜子切碎，把葱白和大蒜子放在猪肉里面，加蚝油鸡精盐，搅拌均匀。

5、锅烧热放多一点油，一定要多点油豆腐才不会煎烂。把豆腐有肉的那面放底下，开始慢慢煎。煎时用锅铲轻轻不停地铲动下豆腐的底下。

8、用一小碗装点水，放点生粉酱油白糖调成汁。倒在豆腐上盖锅盖煮一分钟，再打开锅盖撒上葱丐蘑哿要花关火装进盘子里，完工，色香味齐全呢。朋友们是在豆腐煎好后用砂锅煮的，今天我太赶时间了，就直接放锅里煮了。