羊肉酸菜砂锅煲

1、先提前用凉水将羊肉泡上半小时，羊肉的血水泡去可减一大半儿羊膻味。然后锅里放入冷水和羊肉、姜片。

3、将羊肉切成大片备用，羊肉炖的时候会容易收缩，所以别切的太小。

5、加入盐、鸡精、2碗温水，开大火煮开即可，注意是温水，别用凉水