非常简单的鸡蛋豆皮炒韭菜

1、准备配料。

2、韭菜切成段，豆腐皮切成较宽的丝，鸡蛋用少许盐打匀。

3、把豆腐丝放入打散的蛋液里，搅拌均匀。

4、炒锅烧热加适量色拉油烧8成热，放入鸡蛋豆腐皮，大火翻炒。

5、让鸡蛋凝固，加入韭菜炒。

6、加入适量的精盐。

7、韭菜炒香，加入蚝油（蚝油鲜味）炒匀。

8、鸡蛋豆皮韭菜。