烤虾干（烤箱版）

1、将买来的虾子剪去头部正中间的尖刺。这里我要啰嗦一下，大家一定要先剪去尖刺，然后聪艄料姹再去处理后续的虾线，因为之前看到新闻说、有人在清洗这个基围虾的时候，手部被扎到了，伤口细菌感染致死😱是不是超级可怕！各位宝宝们要小心。

3、水煮虾，把煞耙颁婴虾放到锅里，放入盐、糖、料酒、葱姜。①水量:刚没过虾子稍微宽一点。②盐量:如果大家觉得每家勺子不一样，不好控制，我教你们一个方法，先放一部分盐，等水开了，稍微尝一点汤，比你平时吃菜的口味要略微咸一点点。③煮熟后把虾子泡在锅里，感觉会稍微入味一点。我只泡了20分钟，喜欢吃有味的东西，可以多泡10分钟。④糖少放点，烤出来更鲜。⑤图片里我只放了葱，没放姜（是因为我家男朋友不喜欢生姜的味道）。

5、烤箱上下管180℃，30分钟（我是从预热的时候就放进去了）。烤到虾壳看起来发白，虾肉和壳分开就可以啦！注意:烤完拿出来一定别着急装起来，别着急密封！自然晾凉！不然会有水汽，虾壳就不脆了。