舒芙蕾的简易做法

1、将黄油隔水融化，注意水不要放太多

3、两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄和把多余的黄油，牛奶，搅拌，在把过筛好的低筋粉一起搅拌

5、把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，用翻拌的手法拌均匀，再加入三分之二的蛋白霜，翻拌均匀，手法一定要轻，不能消泡。