1、冷冻的冰鱼自然解冻，用清水冲洗干净，同时去掉鱼腹中的黑膜；
2、用厨房纸把洗过的鱼擦干，再用盐、黑胡椒粉抹在冰鱼表面，腌制15分钟左右，如果想在更入味，可以多腌制一些时间；
3、炒锅上火烧热，放少许食用油，把冰鱼放到锅里煎制。建议用不粘锅来制作，少油还不会破坏鱼皮；
4、用筷子轻轻翻动鱼身，让两面都彻底煎黄，熟透；
5、准备点孜然粉，可以在锅里撒上，也可以盛出来在盘子里撒，撒在鱼身上就可以了；
6、香喷喷的香煎孜然冰鱼就做好了，做法是不是很简单呢，不用裹淀粉也不用油炸，少油少盐煎出来的小冰鱼香嫩可口，肉质很适合孩子吃呢
