黑鱼片番茄汤的做法

1、先将鱼宰杀,鱼骨,鱼肉切成片,用盐、黄酒、湿淀粉抓一下，备用;

2、然后将锅坐火上,倒入油，烧至八成热时,将鱼片下锅熘一下,捞起;再另起锅加油,烧热后，下姜、葱煸炒出香后,倒入番茄酱煸炒;

3、最后倒入鱼片,加入糖、盐、味精略炒,撒_上香菜末即可出锅。