炸烹虾仁的做法

 时间：2026-02-12 22:50:22

食材

主料冰鲜海虾仁150克绿豆淀粉50克葱丝5克姜丝5克蒜片5克辅料天宇食品色拉油500克醋适量盐适量白糖适量清鸡汤适量

炸烹虾仁的做法

做法

    1. 虾仁去虾线后洗净，然后用绿豆淀粉拌匀备用。

    2. 将葱丝、蒜片、姜丝、白糖、醋、盐、清鸡汤倒入碗中，混合成汁备用。

    3. 将1放入120摄氏度的热油里炸熟。沥干油，备用。

    4. 另起锅，放入炸好的虾仁，然后将2倒入，迅速翻炒即可。

口感

口味咸鲜微甜，外脆里嫩，颜色金黄，香气四溢。

个人建议

绿豆淀粉可适当地调入水分，让虾仁更能蘸裹

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