中国炸鸡的做法

1、将鸡腿洗净晾干水分

2、切掉上边处的筋膜

3、把切掉上边筋的鸡腿翻到下边处 如图

4、鸡腿中加入料酒 盐 鸡精 奥尔良腌料 蚝油 拌匀腌制20分钟

5、每个鸡腿都要裹上干淀粉

6、鸡腿全部裹上蛋液

7、裹完蛋液后全部裹上面包糠

8、油温五成下锅炸制

9、中途翻动几次使其均匀受热 色泽金黄即可捞出控油

10、炸好的鸡腿装入盘中 配上番茄酱更加的好吃 中式炸鸡更加大块 更加的过瘾