河南五香糟鱼的做法

1、鲫鱼去鳃，去内脏，洗净晾干

2、均匀的抹上一层老抽，晾干

3、过油炸至金黄

4、葱切段，姜切片。把料备好，平铺在锅中

5、再放上炸好的鱼。加水刚好没过鱼，放料酒1汤勺，盐醋味精各1勺，

6、大火烧开10分钟，中火30分钟，再转小火1小时。

7、捞出摆盘